LE BAR À VINS AUX 800 MERVEILLES DU MONDE
Voici quelques jours où Cédric Annino a ouvert sa boutique / bar à vins, en plein coeur de la rue Limogeanne à Périgueux. Un bel emplacement disposant d’une terrasse mise à disposition par la mairie.
Ancien sommelier de Bono (U2)
Membre de la Sommellerie Française, Cédric est l’ancien sommelier de Bono, le chanteur du groupe U2. Alors forcément, quand je viens à sa rencontre, la chanson « With or Without you » résonne dans le quartier.
Plus de 800 vins du monde entier !!
La particularité de Vinobilis, est sa diversité des vins proposés:
Italie, Espagne, Portugal, Grèce, Argentine, Pérou, Chili, région Californienne des Etats-Unis, Maroc, Liban, Chine, Australie, Nouvelle Zélande, Croatie, Bosnie, Roumanie … plus de 20 pays différents où Cédric a noué des contacts au fil des années. Pour autant, les vins ne sont pas forcément très chers, puisque la plupart de ses bouteilles coûte entre 15 et 25€ pièce.
Les vins Français sont aussi là, avec de grands crus Bordelais. Je ne vous dirais pas tout, je vous laisse découvrir de belles pépites. Des vignerons récoltants, des vins bio et Demeter, des spiritueux incroyables, des champagnes, des Whisky irlandais … il y a de quoi se faire plaisir, ou faire plaisir à vos proches.
Un bar à vin pour voyager aux quatre coins du monde
Cette belle diversité de vins est à déguster sur place également, midi et soir avec une carte de bocaux artisanaux à savourer.
Le côté insolite du bar à vin est une douelle, une pièce de paroi de tonneau en chêne dans laquelle Cédric propose de la charcuterie comme le pâté d’en face de chez M.Chavier, des fromages sélectionnés après de la Ferme Périgourdine, ou encore du saumon spécialement venu d’Irlande. C’est impressionnant et très original!
Travailler avec des commerçants locaux, pour accompagner ses petites merveilles du monde est une évidence pour l’équipe de Vinobilis, et c’est une bonne idée.
J’ai testé et j’ai adoré !!
Qu’il est agréable de se poser en terrasse après des mois de confinement! Et ca l’est encore plus quand on vous fait découvrir des vins du monde accompagnés de gourmandises.
Cédric prend le temps de présenter chaque vin qu’il sert, et pour cause, il les a tous goûtés !!
Chaque vin a son histoire, ses particularités, et on sent vite que c’est un grand passionné.
Mon conseil ? Laissez-vous guider, dites lui ce que vous aimez d’habitude et il cherchera à vous satisfaire et surtout vous surprendre.
Pour les plus curieux, le superbe mobilier extérieur est signé Basic-Art.
